冷凍なすの価格比較
なすは夏野菜の代表だけど、冷凍しておくと一年中使えてとっても便利。
特売で手に入れたときや、余ったときに冷凍しておけば、すぐに副菜づくりに活躍します。
今回は、冷凍なすの特徴や、冷凍方法・活用レシピまでまるっとご紹介します。
🍆冷凍なすの特徴・感想
• 加熱するとトロッとして美味しい
• 揚げなすタイプは油を吸いやすい
• 解凍せずにそのまま使える
• 炒め物や味噌汁、煮浸しにも便利
| ブランド名 | 内容量 | 価格（税込） | 100gあたり | カットタイプ | 特徴・感想 |
| 業務スーパー | 500g | 19８円 | 3９.６円 | 乱切り | 皮がしっかりめ、加熱でトロッと |
| トップバリュ | 500g | 398円 | 79.6円 | 乱切り | 厚みが均一で炒めやすい |
| みなさまのお墨付き | 350g | 246円 | 70.3円 | 少量ずつ使いやすいサイズ感 | |
| スターセレクト | 400g | 238円 | 59.5円 | 乱切り | 味染みがよく煮浸しに◎ |
| Vマーク | 350g | 248円 | 70.9円 | 乱切り | 見た目がきれいで副菜映え |
＊価格は購入時のものです。変動の可能性があります。
なすの冷凍保存・冷凍方法
✔ 生のまま冷凍する方法
1. なすを輪切りまたは乱切りにする
2. 酢水（または塩水）にさらしてアク抜き
3. 水気をしっかり拭き取り、ラップや保存袋に入れて冷凍
※食感はやや変わるため、加熱調理向きです
✔ 加熱してから冷凍する方法（おすすめ）
• なすを炒める・焼く・揚げる
• 粗熱を取ってから冷凍
→ 味や食感が損なわれにくく、調理済み副菜としても使える！
冷凍なすで作る！簡単副菜レシピ
🥢冷凍なすの味噌炒め
材料：
• 冷凍なす（輪切りまたは乱切り）…150g
• ピーマン…1個
• 味噌…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 砂糖…小さじ1
• ごま油…小さじ1
作り方：
1. フライパンにごま油を熱し、冷凍なすとピーマンを炒める
2. 全体に火が通ったら、調味料を加えてさらに炒める
3. 汁気が飛んだら完成
🥢冷凍なすの煮びたし
材料：
• 冷凍なす…150g
• めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
• 水…大さじ2
• おろししょうが…少々
作り方：
1. 鍋に材料をすべて入れ、中火で5分ほど煮る
2. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして味をなじませる
3. 盛り付けて完成（冷やしても温めてもOK）
🥢冷凍なすのごまポン和え
＼レンチンだけで作れる、さっぱり副菜！／
【材料（2人分）】
• 冷凍なす（乱切りや輪切り）…150gほど
• ポン酢…大さじ1
• すりごま（白）…大さじ1
• ごま油…小さじ1
【作り方】
1. 冷凍なすを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて600Wで約2分加熱。
2. なすが柔らかくなったら、水気があれば軽く切っておく。
3. ポン酢・すりごま・ごま油を加えて和えるだけ
📝 ひとことメモ
なすは冷凍しておくと、本当に助かる野菜のひとつ。
🍆冷凍なすを使ってみて感じたこと
冷凍しておいたなすは、すぐに使えて本当に便利！
忙しい日でも、凍ったままフライパンに入れてサッと調理できるので、あと一品…という時にも助かります。
ただ、冷凍すると少し水分が出やすく、やわらかめの仕上がりになることが多いです。私は炒め物にしたときに少し食感が気になったので、煮びたしや味噌炒めのように、味がしっかり染みるおかずに使うとちょうどいいなと感じました。
最近は、なすを切ってから軽く油をまぶして冷凍しておくこともあります。こうするとコクが出て、炒め物にも使いやすくなりますよ♪
輪切り・乱切り・揚げタイプなど種類も豊富なので、用途に合わせて使い分けてみてくださいね♪
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